Doručak je neobično važan obrok za svakoga od nas, a oko doručka školskog djeteta potrebno je voditi posebnu pažnju.

Pored nesmetanog rasta i razvoja djetetova organizma, doručak osigurava i akumuliranje energije koja je potrebna za optimalno funkcioniranje i udovoljavanje svim zahtjevima koji očekuju dijete u školi.

Da bi dijete imalo dovoljno energije za fizičko i psihičko funkcioniranje, za koncentraciju, mišljenje, pamćenje i učenje, doručak mora sadržavati osnovne grupe namirnica koje će njegov organizam opskrbiti važnim i neophodnim hranjivim tvarima.

Pri izboru namirnica prednost treba dati kruhu i proizvodima od žitarica, pahuljicama, mueslima i slično, prerađevinama od ribe i peradi, sezonskom i sušenom voću, te mlijeku i mliječnim proizvodima.

Dokazano je da se djeca, koja u organizam ne unose dovoljno tekućine, u školi brzo umaraju i gube koncentraciju, a mogu patiti i od glavobolje.

Za doručak treba osigurati i dovoljnu količinu napitaka, primjerice negaziranu mineralnu vodu, svježe i nezašećerene voćne sokove, te voćne i biljne čajeve.

Uloga roditelja

Osim za zdrav i raznovrstan obrok, roditelji se moraju pobrinuti da školsko dijete neizostavno svakodnevno doručkuje, te da za to ujutro prije škole ima dovoljno vremena.

Stoga bi roditelji koji u žurbi i s nogu ujutro popiju samo šalicu kave, u interesu djeteta, ali i vlastitog zdravlja, trebali odmah promijeniti svoje navike. Da bi dijete uvidjelo važnost doručka poželjno je da se, kad god je to moguće i barem neradnim danom, ujutro okupi i doručkuje cijela obitelj.

U formiranju navike redovitog svakodnevnog doručkovanja najvažnija je uloga roditelja kao uzora djetetu.

Osim vlastitim primjerom, roditelji mogu i na mnoge druge načine kod djeteta formirati pozitivnu naviku doručkovanja i postići da dijete s veseljem ustane i u miru pojede obrok, čak i onda kada je samo kod kuće. Dijete sigurno ujutro neće “zaboraviti” ranije ustati i doručkovati ako je, u skladu sa svojom dobi, sudjelovalo u odlučivanju, nabavci, pripremanju ili serviranju doručka.

Kako je poznato da djeca "jedu očima“ na doručak ih se može motivirati i lijepo dekoriranim stolom, šarenim papirnatim ubrusima, te tanjurima i šalicama s likovima iz bajki ili crtića. Kako djeca vole promjene, što češće mijenjajte jelovnik za doručak.

Ideje za jutarnji jelovnik po mjeri svakog školarca

Uobičajenu hranu povremeno servirajte na drugačiji, maštovitiji način i sa zanimljivim i zdravim dodacima, komadićima svježeg ili sušenog voća, čokoladnim mrvicama, sjeckanim orašastim plodovima, sjemenkama i slično.

• Djecu obradujte žitaricama s novim okusima, primjerice Lino Pillowsima, zanimljivim i ukusnim jastučićima od žitarica punjenih kremom od kakaa.
• Umjesto u tanjuru Lino Vanillino servirajte u širokoj čaši posut strugotinama ili rastopljenom čokoladom, Lino Medolino sa sjeckanim orasima ili bademima, te medom, a Lino Frutolino sa komadićima svježeg ili sušenog voća.
• Dijete će s veseljem pojesti omlet od jaja posložen na listovima zelene salate ukrašen kriškama rajčice ili stavljen između dvije kriške kruha, poput sendviča.
• Sir ili jogurt bit će mnogo poželjniji ako ih zasladite medom i obogatite komadićima svježeg ili sušenog voća, a jabuka ili naranča, kao i ostalo voće, prije će se pojesti u kriškama negoli cijele. Sir se može servirati i sa sirovim sezonskim povrćem izrezanim na štapiće ili kao namaz s različitim dodacima.
• Djeca vole i namirnice koje zvučno hrskaju, pa će ujutro s veseljem navaliti na hrskave Lino žitarice Crunch, Cris ili Crocs. K tome, umjesto da ih pripremite na uobičajeni način, Lino žitarice možete upotrijebiti za razne praktične recepte i  pripremiti vrlo ukusne i zdrave, hrskave domaće energetske pločice, koje osim za doručak, dijete može ponijeti i pojesti u školi kao ukusnu i zdravu grickalicu.
• Interes za neko jelo možete probuditi i na način da ga dijete imenuje nekim maštovitim imenom. Djeca će se naročito veseliti doručku serviranom kao u hotelu pa za promjenu katkad uvedite švedski stol.
• Na neobičan način servirajte i jela koja dijete inače ne voli ili ih još nikad nije kušalo. Jednom tjedno pripremite i doručak iznenađenja te djetetu servirajte carski drobljenac, puding od riže ili krupice te shake od mlijeka, meda i voća.
• Dijete će se veseliti i jelima koja za doručak jedu njegovi vršnjaci širom svijeta, pogotovo ako je informacije i recepte samo pronašlo na internetu.

Valerija Rodek, dipl. pedagog